Fragen

Können Algen gegessen werden?

Algen werden als Dünger in der Landwirtschaft oder als Tierfutter verwendet. Einige Sorten, wie die Nori Algen, Rhodymenia palmata oder braune Algen können auch wir Menschen essen. Essbare Algen werden zuerst getrocknet, geschnitten oder gemahlen, und am Ende als Rohstoff zur Produktion von Brot und Süßigkeiten eingesetzt. Außerdem ist die gesamte Nahrungskette, die mit Algen, anfängt sehr interessant. Die kleinsten Meeresorganismen ernähren sich von Algen. Diese werden dann von etwas größeren Tieren wie den Garnelen, Austern oder Fischen gefressen. Und einige davon essen dann wieder wir Menschen !